Xu hướng đồ uống hiện đại ngày càng chú trọng đến sức khỏe, sự sáng tạo và tính thẩm mỹ. Nguyên liệu pha chế cũng theo đó mà phát triển đa dạng và phong phú hơn. Thức uống healthy: Xu hướng sử dụng các nguyên liệu pha chế tự nhiên, organic, ít đường, ít calo đang ngày càng phổ biến….